Espro Press Large [Test]

Après le grand succès de l’Espro Press, beaucoup dont votre humble rédacteur a voulu une version plus grande, question de faire plus d’un café à la fois. Une cafetière à piston nécessite entre 4 et 5 minutes de trempage avant d’appuyer sur le piston et avec 3 ou 4 invités, ça devient vite trop long.

Cette fois-ci c’était via Kickstarter que l’équipe Espro allait se tourner pour obtenir le financement et un bon coup de pub pour leur modèle Large. Un modèle avec une capacité de 30oz, soit 3 ou 4 tasses de café. La campagne derrière nous, j’ai enfin pu tester l’Espro Press Large!

Design

Il s’agit d’un clone du petit modèle, mais seulement vu de l’extérieur. À l’intérieure, nous avons encore un double système de filtration ultra-fin, mais la forme est différente. Sur l’Espro Press original, nous avons le système beaucoup plus rapproché et cylindrique. Le filtre intérieur était positionné à l’horizontale, chose impossible avec le modèle Large. Dans le modèle Large, nous avons deux larges paniers qui couvrent toute la largeur du contenant et qui filtre le café verticalement. C’est la seule façon que permettre un bon débit dans les filtres et de ne pas bloquer les filtres.

Le premier filtre est 8 fois plus fin qu’un filtre de Bodum traditionnel, et le second 12 fois plus fin. Question que les seules particules qui traversent sont une très fine poussière qui n’affecte pas la consommation du breuvage.

Le contenant est en acier inoxydable, et il est moulé avec une double paroi sous vide. Le contenu peut donc être brulant et l’extérieur, toujours froid!

La construction est encore faite au Canada dans la majorité. Il y a une mention de pièces faites en Chine, alors je devine qu’il s’agit probablement du piston. Le panier et le contenant sont donc faits ici au mieux de mes connaissances.

Caractéristiques

• Capacité de 30oz, soit 887ml
• Permet de préparer 3 ou 4 tasses d’un coup
• Contenant doublé sous vide pour isolation thermique

Performances

Étant un avide amateur de café, j’avais bien hâte de remplir ma tasse de voyage grand format et l’Espro Press Large est tout indiqué pour cela! La méthode de préparation est exactement la même sauf que cette fois-ci nous utilisons plus de café et plus d’eau.

À l’aide de mon moulin à café Baratza Virtuoso, je mout habituellement 33g de café au paramètre 34. Ce café corsé est idéal dans les cafetières à piston. Avec 500ml d’eau chaude à 175°F et une attente d’environ 4 minutes, j’ai un grand café de prêt!

L’isolation du contenant permet de conserver du café un certain temps, bien que je ne vous le recommande pas avec un Bodum, car il va devenir amer si trop infusé. Mais avec l’Espro Press, une fois abaisser, le café ne touche plus l’infusion et votre café ne sera pas affecté en terme de goût, et pour éviter les brulures c’est parfait!

Le nettoyage est très simple grâce à la très bonne qualité des pièces et de l’assemblage. On enlève le panier extérieur et on dévisse le panier intérieur. Nous avons accès à tous les petits coins du produit pour un lavage efficace, et aucun filet de métal exposé qui pourrait vous couper comme sur les Bodums.

Au sujet de la filtration, vous allez probablement avoir une fine poussière au fond, surtout si vous appuyez trop rapidement sur le piston. Cette fine poussière de café se boit très facilement et n’affecte pas l’expérience comme celle des Bodums classiques. Si par contre vous avez trop de poussière, il se peut que votre moulin ou mouture ne soit pas adéquat pour ce type de café.

Points positifs et négatifs

Points positifs

• Format approprié pour les dégustations sociales
• Isolation efficace
• Filtration efficace, les huiles passe au travers

Points négatifs

• Dispendieux

Conclusion

L’Espro Press Large et devenu pour moi un incontournable et a habilement remplacé ma cafetière à piston Bodum. Avec ce nouveau modèle plus large, c’est plus rapide pour servir les invités et on peut se faire un grand café pour soi. La qualité du produit est excellente et semble pouvoir durer très longtemps. Il est efficace et bien isolé, mais peut-être un peu cher pour certains. Quand on sait qu’un Bodum classique se vend dans les 25$, 100$ peut être hors de portée de plusieurs. Je dois par contre dire que la qualité de construction et le fait qu’il n’est pas en verre comme d’autre cafetière à piston sont un gros plus, car j’en ai brisé des Bodums dans le passé…

L’Espro Press saura durer très longtemps avec sa construction tout de métal. Et si vous hésitez entre le Large et le régulier, il existe aussi un moyen via Kickstarter! Vous pouvez encore participer à la campagne de financement ci-dessous!

Espro Press LargeEspro

1 10 9.2 L'Espro Press Large est le grand frère du premier Espro Press. Il offre la possibilité de faire jusqu'à 4 cafés d'un coup avec son grand format de +800ml.product

Espro Press Large
Espro Press Régulier

Notation

Design

10

Qualité

10

Efficacité

10

Prix

7

Qualité de l,extraction

9

Généralement la note attribuée au produit est la moyenne des résultats ci-dessus. Toutefois, puisqu'il s'agit d'une moyenne non pondérée, nous nous réservons le droit de modifier la note globale si nous pensons qu'elle ne reflète pas notre évaluation globale et le prix du produit. Pour plus d'information sur la notation utilisée et les spécificités des tests, visitez cette page.

le 10 Avr 2013

Critique écrite par Alexandre Vallières-Lagacé